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创业者需要知道的4条规则

    最近,不知道是不是经济原因,越来越多的朋友开始提起创业,而对于创业项目的选择,很多人表示钟爱餐饮行业。

    餐饮的低门槛和刚需,成了很多创业者选择做餐饮的最大因素,据调查显示,2018年全国餐饮总收入已经到达4万亿,同比2017年增长9.5%。

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    即使餐饮业总的发展趋势是在逐渐上升的,但是细分析这些收入的来源,就会发现,大部分的营收依旧在头部餐饮品牌上,市场对于新品牌的并不友善,市场竞争激烈,稍不注意就关门大吉。

    对于餐饮创业者来说,现阶段的餐饮市场不能盲目进入,在开店之前找好项目很重要,更是成功与否的关键。

    下面就餐饮品类选择,给创业者4点建议;

    一、不要忽略连锁加盟

    对于资金不充足的创业者来说,加盟店也许是最好的选择,很多的人过于关注前期加盟费用的投入,反而忽略了连锁加盟的优势。

    很多刚开始做餐饮的人,管理经验不成熟,如果品牌能提供一套完整的经营模式,就减少了很多的试错成本,而且加盟一个成熟品牌,成功率也会更高,但是要注意靠纯营销发展的网红店。

    二、不要直接定位高端

    问大家一个问题,餐饮行业里,高端品牌你知道哪几家?

    有没有发现,真正成功的高端品牌很少。餐饮是一个平民行业,消费群体还是很在意价格,大品牌是需要投入大量的广告费和设计费,一个高端品牌,在前期的投入就可能是正常投入的3倍,甚至更多,而且很多高端品牌,很多都是拥有足够的资源才入场。

    所以刚开始创业,不要一上来就定位高端,从低成本做起,把品牌做成熟了再往高端靠。

    三、随大流,做大众品牌

    有人觉得,市场竞争激烈,现在入场应该要另辟蹊径,但大量的数据显示,小众生意很难做大。

    小众的生意,在培养市场认可度的过程,是需要投入大量时间和金钱去培养顾客,对于大众生意来说,大家本来就认可,这样在前期投入,成本就会低很多,如果没有足够的资金,减低成本,才有机会持续发展。

    四、小吃是最便宜的入场券

    中国人大多都是工薪阶层,生活成本高,工资低,小吃是最符合工薪阶层消费能力的,接受度高,单价低但是口味丰富。

    尤其是大城市,生活节奏快,坐下来慢慢吃的顾客越来越少,如果想要好吃,又需要快捷,小吃会是他们最好的选择。

    餐饮就像马拉松,不是起步高就能获得胜利,往往胜利的是跑得越久的人。餐饮人需要慎重每一笔支出,先稳定再发展,也许会是餐饮创业的最佳选择。

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