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快餐店要这么开,才能赚钱

    目前在我们的生活圈里,中式快餐店基本是随处可见,可见快餐店是大众自主创业的绝佳入口,然而我们可能也发现了一个现象:同样的店面可能几个月之内换了好几个牌子,真真是铁打的营盘流水的店;但也有的店真的是实实在在的扎住了根,赚的盆满钵满。

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    那么要想经营好一家快餐店究竟哪些能做,哪些不能做?前期如何准备,店面如何设计,菜单如何选择等等,细节方面我们就将要怎样做才能留住顾客,为自己的店面创收?

    经营好一家快餐店都要注意哪些方面?

    第一要素:考虑市场

    经营成本,租金是我们开店最直接和最大额的成本,其次是水电等日常开支,最直接的“营业利润=营业收入-营业成本”,我们如果能合理降低成本就是在增加营业利润。

    在掌握精确的地址成本后,就要预估经营地址的用户市场,例:客流量的多少、客单价的大小、顾客用餐集中时间......,预估自己的营业收入,选择投入产出比最高的。

    第二要素:装修设计

    随着大众生活水平的提高,消费者在快餐店消费的不单是食物,还有用餐环境。

    店面装修不一定要追求豪华,但是最基本的干净卫生是一定要做到的。其次店面的设计、风格特点、灯光效果、小装饰等等细节最好要同周边的店面区别开来,这样才能吸引消费者,留下深刻的印象,赢得回头客。

    第三要素:菜品选择

    因为城市快节奏的生活,人们对于快餐的即食性需求不断增加;面对亚健康的威胁,健康快餐、快餐开始慢慢成为潮流,所以说除了基本菜品、更多的谷物快餐也要考虑进去。

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