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小本创业夫妻开面馆,每天卖出200碗

    “每天到这里吃面条的顾客特别多,平均每天能够卖出200碗面条,生意挺好的。”在皖南开面馆的张大姐乐呵呵地说,她们夫妻在这里开面馆已经14年了,由于客流量大,地理位置优越,生意十分火爆,但是她有一个担忧?

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    张大姐,今年40岁,来自皖南农村,她们夫妻俩结婚后曾经到南方打工,扛过水泥,当过泥瓦工。一次春节回家过年,她们夫妻到县城一家面馆吃牛肉面,看到面馆前顾客们排着长队等待品尝的面条,一时间,她脑海中产生做面馆生意的念头。

    认定的事情就要做下去,于是,张大姐离开家乡到北方城市学习手艺,半年之后学艺归来,她们夫妻两人在宣城市状元路租下一间门面开始做起面馆生意。让她没想到的是,刚开始第一天生意火爆,开张第一天卖出100多碗面条,张大姐静露出满意的笑容。

    “皖南人有每天早上吃面条的习惯,我们这里炒菜不多,一日三餐都是面条,正好符合市民消费习惯。每天卖出200多碗,经常累得腰酸腿疼。”张大姐说,农村人做生意不容易,要用农村人的朴实和善良感染顾客,只有这样生意才能越做越好。虽然收入不太多,但是能够维持一家人生活,挺满足的。

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    许多环卫工人都是农村人,她们经常从家里带饭出来,有时光顾忙于干活,饭菜凉了,我就免费给她们加热了。”张大姐说,店内顾客不多的时候,劳累的环卫工人经常到她的店内歇歇脚拉拉家常,她们夫妻总是笑脸相迎,倒上一杯热水,拿出水果招待环卫工人,让环卫工人们很感动。

    “我们都是从农村到城里干活挺不容易的,人家到这里坐坐是看得起咱,给人家倒杯热水、吃点水果,只是给她们提供力所能及的帮助,心里特别踏实。”张大姐说,她们夫妻都是农民,看到农村人到她们店里来,为农民做到小事心里特别高兴。

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    鲜嫩的腌制姜片和辣椒,提前嚼几片嫩姜片,让顾客们看到食欲大增,顿时勾起无限的食欲。

    牛肉大肠面每碗15元,大块的牛肉面和大肠让顾客们吃得特别过瘾,感到物有所值。张大姐免费送的腌制姜片、土豆丝、海带丝等各类特色腌咸菜顾客们可以免费品尝。

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    “我们夫妻经营开面馆已经14年了,当初房租每年5000元一间,现在已经涨到了年租金50000元。”张大姐很担忧地说道,随着人民生活的水平逐步提高,高昂的房租让她感到很揪心,前来品尝面条的都是回头客,如果面条涨价,顾客们会接受不了,到时候生意会受到影响。

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