当前位置:

首页> 热点资讯 > 正文

自助餐背后隐藏的巨大商机

    人们每年或多或少的总爱吃几次自助餐,和家人或朋友欢聚一堂而且经济实惠。自助餐一般都有几十种菜品供顾客品尝,是一般饭店和快餐无法比拟的。人们总觉得每人花上几十元就可以品尝几十道菜非常划算,其中还包括牛羊肉和海鲜烧烤等名贵菜品。但是很多人不知道自助餐厅是暴利行业,其中的利润让人难以想象。

自助餐背后隐藏的巨大商机.jpg

    在三四线城市自助餐的收费标准一般在四十八、六十八、和八十八元,一二线城市会更高一些。自助餐的采购成本要比饭店的采购成本低很多,饭店要挑选新鲜的蔬菜和肉类价格比较贵,而自助餐的食材大多是市场批量处理的即将达到保质期的食材。酒水都是酒水生产企业产生的副品,也就是灌装不合格的酒水,价格比较低廉。自助餐厅摆放菜品也是比较有门道的,价格低廉的蔬菜会放在最显眼的地方而且数量比较多,价格比较高的肉类和海鲜都放在不怎么起眼的地方而且数量少的可怜。

    自助餐厅是有就餐时间规定的,一般都是两个小时。超出规定时间是要加钱的,而且浪费食材要按市场的两倍罚款,这样大大降低了食材浪费的现象。自助餐厅的周转率比普通饭店要高很多,饭店一般吃饭时间比较长翻桌现象基本不存在,而自助餐厅2个小时就可以翻桌周转一次。周转次数多,利润当然也会随之增加。

    自助餐厅选址一般不用选择在黄金地段,选择在商业用房的三四楼的比较多,大大降低了房租成本。然而在自助餐厅只需要聘请几个厨师和前台收银就可以,一个月就可以省去几万元的服务员费用。其实看似不起眼的自助餐生意,背后的利润可想而知。

推荐阅读:

小投资创业项目盘点之早餐店

返乡创业搞特色种植亩产2万元

冷门创业项目分享,按摩公司

在家里做什么能赚钱?

农村养殖好项目 大学生返乡养殖,年入上百万

©
亲民创业网地图 &