大学生开饭店算创业吗?有哪些经营技巧?

2020-11-20 12:21:54 来源:亲民创业网 阅读(4433)

现在越来越多的大学生,毕业了之后想要自己去创业,而不是去公司应聘帮别人打工,因为他们觉得自己的时间很充足,需要在年轻的时候奋斗一把,那么开饭店是否属于创业呢?

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  大学生开饭店属于创业哦。

  学校附近开饭店有哪些经营技巧?

  1、制定产品差异目标

  可以在开店之前,去调查当前学生们普遍的口味偏向,选择大部分适合学生口味的菜系。毕竟学生、特别是大学生,很多都是来自于祖国各地,所以在口味上是有很大差异的,但是你不可能每个学生都满足到,但是你可以做到满足大部分学生口味的菜系。最好是再进行一些特色经营,以不同的档次分别服务于不同的客户群。

  2、掌握管理费用和营销费用建立成本优势战略

  在采购物资时,要精打细算,进购的菜等食材必须要有质量保证。以及要及时的进行成本核算,及时维护餐厅的投资和成本掌握,做好对成本的掌握。

  3、建立技术和服务优势,增高核心竞争力

  很多学生都比较注重个性化服务,所以对于菜品来说,要不断的去进行创新。比如说根据学生点的菜的口味特点,可以为他推荐最适合他的口味、和喜欢的菜品。

  4、菜品销售常统计。 

  对学生店的菜,可以做好记录和统计,记录哪些菜式是最受欢迎的,而哪些菜式又是无人问津的,以及哪些菜品是经常被吃剩的。对于受欢迎的菜品,肯定要对其进行保留,而受到0冷落的菜品,可以实适当的进行舍弃。甚至于在经营的过程中,也可以去征求客学生的意见,开发新的品种。

  4、做好送餐制度

  可以搞好早餐和夜宵,对于那些对不方便出校门的同学,可以对其实行订餐制送货上门的服务。

  总而言之,大学生开一家饭店是在创业哦,现在开一家饭店成本其实挺高的,首先是房租方面,其次是人工方面。如果大学生本身自己有很好的厨艺的话,那也是一个不错的选择哟。

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