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如何经营好一家早餐店

    随着生活水平的逐步上升,人们也越来越注重身体保养,对早餐的搭配要求也有所提高。一日三餐是人们必不可少的,尤其早餐最为重要。早餐市场目前空前巨大,抓住这个商机也可以大赚一笔。不过要经营好一家早餐店,还要注意以下几点:

    1.选址

    无论你做任何生意,都要讲究天时地利人和,地理位置固然重要。开店之前要看周边小区的入住率,和附近居民的消费水平。尽量选择在入住率比较高的小区周围,旁边有学校和商场超市为最佳。要确定目标客户,学生和上班族是早餐最大的消费群体。选择学校附近或者上班族的必经之路,为其提供方便的就餐条件。

    2.卫生

    卫生是餐饮业的重中之重,也是餐饮业的灵魂。干净明朗的卫生环境是就餐者最基本的要求,也是你招揽客人的必然条件。餐具的消毒设施一定要齐全,所有餐具都要进行消毒处理。人流量比较大的话,餐具要准备充足避免当天循环利用。所有工作人员要配备头套、手套、口罩之类的防具,把卫生服务做到极致。

    3.套餐搭配

    针对不同人群,提供不同的套餐搭配。如果在学校周围,就要针对学生的需求,做一些简单便宜有营养的学生餐。学生学习时间比较紧张,打包带走的比较多,多准备些诸如杯装豆浆或者杯装牛奶之类的打包盒,方便学生携带。上班族的早餐就要多元化,可以提供多种套餐选择。油条、豆浆、小米粥、养胃粥、馄饨、荤素包子等一定要齐全。搭配一些免费小咸菜,来吸引食客。时间充足的话可以提供早餐定制服务,外卖服务也是不错的选择。

如何经营好一家早餐店.jpg

    不管是早餐生意还是其他别的买卖,只要用心去做坦诚对待客户、敢于创新,你的事业一定会走向成功。

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