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奶茶店营销:深度解析实体店运营不好的根本原因

    为什么好多实体店越做越累?

    为什么实体店寻求转型,举步维艰?

    为什么有的人看了好多的营销知识,学习了好多方法,还是不知道如何下手?

    为什么有的人生意火爆,自己也学习了,就是无法落地?

    上述问题是大多数人所面临的,也是急于想突破的,今天就这些问题跟大家做些探讨。

    首先,现在的实体店跟之前的实体店完全不一样,之前的竞争非常小,在马路上开个店,只要环境和服务质量不错,那就是一个很好的营生,如果运营得当,那就非常容易赚钱。现在的环境不一样了,商品产能过剩,各种电商崛起,实体店越开越多,同质化也非常严重,如果不掌握过硬的本领,或者玩点别人不会的技巧,很难在市场的竞争中脱颖而出。

    任何行业或者产品的转型,都需要付出高昂的人力、物力等成本,转型的压力非常大!如果没有8成的把握,很多经营者不敢轻易转型。

    好多的营销知识,主要是讲的营销思维,不可生搬硬套!地区、人口、文化、消费习惯、消费水平、各项成本、进货渠道都不一样,不能以偏概全。要学习营销的思维,举一反三,为我所用,这才是智者。“橘生淮南则为橘,生于淮北则为枳”。

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    学习别人先进的知识经验,不能只学习表面思维,要挖掘内在,掌握核心方法。另外也需要高效的执行力,执行力是第一生产力,把总结的经验、知识不断的测试,找出最适合自己的方法。

    设计一套高效的营销方案,最起码包含以下内容:

    前端使用什么样的模式去获取用户,获取什么样的用户。

    后端的盈利模式是什么?盈利有多大?能否覆盖前端引流的成本?

    维护客户的手段是什么?要和客户建立一个什么样的关系?

    用什么样的方法让客户做你的业务员,裂变更多的客户?

    这就是任何营销模式都要思考的问题。然而很多人觉得“船到桥头自然直”,遇到问题就解决问题。但是到了最后问题越积越多,焦头烂额。出现了问题没有任何解决方案,在营销的道路上把自己搞死了。

    营销有复杂的,也有简单的。总体而言就是吸引顾客,培养顾客,顾客消费,赚取利润。下面给大家分享一个小小的营销案例,芝麻虽小,五脏俱全。希望能对大家有帮助。

    在中学附近有好几家奶茶店,其中一家的生意非常火爆,咱们来看看这家是怎么做到的?

    首先找到一个搞活动的噱头,就是开学大礼包,每位同学凭学生证,或者校服来门店免费领取一杯价值6元的原味奶茶,限量200杯,领完为止。

    当学生来领取奶茶的时候,老板告知学生本月为开学季,限售100张特权卡,38元一张,凭借此卡可以免费喝一个月的原味奶茶,每天一杯。来领免费奶茶的学生,大多数都办了特权卡,100张一天就卖完了,老板又增加了200张特权卡。

    这三百张特权卡就是前期的测试环节,效果好的话就立马追加,效果不好就立马止损。测试了一个月,效果相当好。下面来看看老板的盈利模式在哪。

    案例解析

    一个月30天,正常上课的时间为22天,每杯奶茶成本在1.5元左右,如果一个学生每天都来领取奶茶,也就是33元,还有5元的利润。如果学生只领取了10天,那么就有20元的利润。这个利润是次要的的,我们来看下主要的利润。

    如果学生每天都喝原味奶茶,可能会喝腻,如果想改其他口味,需要补差价,其他口味的都是8元、10元、贵的有16元的,假如学生想喝10元的奶茶,需要补4元的差价,其实成本都差不太多,那4元就是多赚的。

    另外,奶茶店不仅仅只有奶茶,还有其他糕点、冰激凌,这些都是原价。好多学生一边喝奶茶,一边吃糕点,这也是利润来源。

    还有一个重要的赚钱点,学生都爱扎推作伴,一个有特权卡的来喝奶茶会带其他的同学来,其他的同学可都是原价,所以奶茶店的利润是非常可观的。

    当其它同学了解到,特权卡这么实惠,也纷纷要求办卡,可惜对不起,店里的限量卡卖完了。想办的话必须下个月,下个月特权卡涨到48元一张。

    总结

    通过这样的办法,原本没有什么客流量的奶茶店突然火爆了起来。大家一定要明白一个道理,只要有人就会有市场,只要有流量就会赚钱。如果你的门店没有流量,你就要用成本价吸引流量,如果你的店有流量没有利润,你就想办法找利润点。通过这样的办法,这个奶茶店成了学校附近人气最火爆的奶茶店。

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