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开一家月赚1万的小餐饮店其实不难

    很多人觉得餐饮门槛低,但竞争激烈赚钱难。但我想说的是:做餐饮赚大钱不容易,但赚小钱一点都不难。 

    算了一下日子,做餐饮有六七年了,亏过钱交了不少学费,但功夫不负有心人,最终都赚回来了!一点点心得想分享在亲民创业网帮助到更多的人。 

    餐饮新手会犯一些我们看来很低级的错误。

开一家月赚1万的小餐饮店其实不难.jpg

    1,选址错误

    有些人选址要么找房租最便宜的,要么找人流量最大的!其实都不算错,但要系统的看问题,要看你的目标人群去决定选址,不要光看人多,人再多都不是你的目标人群没有意义。你的目标人群是上班族,结果你把店开在了学校旁边,生意肯定不会好。

    还有人相信酒香不怕巷子深,把店开在偏僻的小巷子里,只是图房租便宜!房租再便宜,可你卖不出钱也没用啊!新手最好找个餐饮扎堆的地方,商场啊,小吃街啊,那些地方人流量大,都是精准客流,比较容易做起来!

    2,经营品类

    不论你经营什么东西,只有一条标准,就是要好吃,能成为爆款的那种,光你觉得好吃是不行的,决定做之前你要多找朋友来尝,都满意才行!因为好吃才是你的核心竞争力。经营品种也不要多,只要你做的好吃,客人是不会嫌品种少的!有人只卖一个品种就月入两万的。品种少还有个好处就是节省人工,小本经营,省人就是省钱!

    3,店的大小

    新手最好开小店,两个人,一二十个平方的,成本要核算好,小店的房租,人工成本都不高,但产出比却并不低!这是正是我们所追求的。

    4,店的营销

    小店也要营销,千万不要默默开业,营销最重要的时间段就是开业的前一个星期,开业大酬宾,活动越热闹越好,传单,海报都是必要的。目的是让周边的人都知道你是做什么的!开了一个好头,后面就省力不少了!等生意稳定后,再慢慢进行网上的活动,外卖啊,美团啊都可以上了!

    5,坚持才是胜利

    口味,你得坚持一如既往的好吃,不要一天一个味。

    微笑,你得坚持微笑对待每一个客人,在口味差不多的情况下,复购率有很大一部分是别人喜欢看到你这个人。

    营业时间,你得坚持开门营业,不要三天打鱼两天晒网的,那样是做不好的!

    一个好位置,一个好品类,一个聪明勤劳的人,有什么理由不成功!这就是我现在的开店模式,还没失败过,相信你也可以的。 

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