水果蔬菜店有哪些经营模式?从哪些方面入手?

提问时间:2020-07-01 11:55:34
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  现在我们看到很多店铺为了扩大盈利范围其实买的东西种类也是非常多的,这样虽然加大了我们的营业成本,但是利润也更高了,对于消费者来说也有一个更好的购物体验,因为不用跑很多地方就能买到自己想买的菜,那么水果蔬菜店有哪些经营模式?从哪些方面入手?

水果蔬菜店有哪些经营模式?从哪些方面入手?

  一、进货渠道方面

  一个好的水果蔬菜店首先要具备的就是水果蔬菜的好品质,从进货渠道来说,要有一个正规的有保障的进货渠道,具有高质量新鲜的水果蔬菜,如果不是正规渠道且没有质量保证,那么水果蔬菜恐怕多半都是坏掉的。对于消费者来说,他们都希望以最低的价格买到质量最好的水果蔬菜,这又要求经营者把价格定位好,不可太高亦不可太低。

  二、销售方面

  经营者要在水果蔬菜的包装和摆放用心,一个精致好看的包装会给消费者提供一个好的心情,价格可以适当调整。而摆放最先是要摆放整齐,如果可以甚至可以来一些小点缀,消费者看见整齐精致的水果蔬菜和凌乱不堪的水果蔬菜是两种截然不同的心情,前者可以提高消费水平,后者则有菜市场大甩卖的感觉。对于水果蔬菜,时效性特别强,一般今天的水果蔬菜第二天就不能卖了,因此最好当天卖完,如果卖不完可以做一下促销活动,让来店购物的消费者以最低的价格购买自己想要购买的水果蔬菜,这样就可以最大程度的保持水果蔬菜新鲜度。

  三、管理方面

  即使水果蔬菜店的生意再好,也不可能每天都会把当天进的水果蔬菜卖完。因此,经营者必须弄清楚为什么今天的水果蔬菜没有销售完,更需要将剩下的水果蔬菜处理得当。是因为进货量今天太大还是人流市场不够,这些都需要弄清楚,他可以影响整体的利润。而剩下的水果蔬菜可以低价销售让消费者挑选,不可放在新的水果蔬菜中鱼龙混目,这会让店的风评下降。也可以考虑是水果蔬菜的包装不好看或者是价格定位不合理,这都会是原因。

  以上是水果蔬菜店经营的三个重要方面,希望能给经营者带来实质性的帮助,获得一个好的利润。

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