现在夏天来了，越来越多的人会选择在晚上出来去吃烧烤，尤其是小龙虾非常受欢迎，那么这个时候也是有很多人都心动了，想着要不要开一个烧烤店，开烧烤店需要什么手续?开店流程是怎么样的?

　　1、前期市场调研

　　开店之前不要着急，切记不能冲动行事。首先要对当地的餐饮市场进行考察，尤其是烧烤摊、烧烤店的人流量和营业情况进行重点考察。

　　2、开店计划书

　　就算你准备开的是一个小型的烧烤店，也应该精心地去经营好它，因为既然你投资了，就应该把它当成自己的事情来用心的做好。

　　做生意，一定要有非常好的分析和判断能力。内容包括：同行的竞争情况，你选择的店铺位置有哪些消费群体，你的店铺规模适合哪种经营方式，同行的烧烤店都卖些什么，什么菜品最好卖等等。投资成本分析、利润分析。

　　3、地点的选择

　　应选择工厂、写字楼、商业繁华区、小区住户集中地、商城周边、美食街等地都是绝佳的位置，这些地方有充足的客源。如果一时无法找到理想的店面，千万不能心急乱选择一个不理想位置开店，这种做法的后果就是让你事倍功半，甚至半途而废。

　　初次做生意，会感觉位置非常难找，但只要抓住一个要点：“多考察晚上的夜市、餐饮集中的地方、美食城等，在这些地方开店，风险会降低很多，因为已经形成了一个不小的一个客源集中地。”

　　4、确定店面找房东签约

　　根据店面所在地理位置进行评估，确定好店面。接下来的事就是找房东签约，对于签约这件事情也是急不得的，必须待前面的几步骤都做完后方可进行，因为一旦与房东签约成功，就要面临着支付房租，会有时间压力。

　　另外，签约时一定要找真正的一手房东，记得看他的房产证，如果找二手房东租的话，以后很可能会带来各种各样的麻烦，而且没有保障。

　　5、店面装修

　　店面装备应找广告公司或者正规装饰公司，经过测量后，他们会根据你的要求给你策划并提出装修方案。烧烤店的装修应该以简单、大方便、卫生为主题，没必要过多的投资，因为装修不会有残值，而且高档装修会把很多顾客拒之门外。一定要留好足够的流动资金来支撑店面的长期经营。

　　6、申请营业执照

　　在开店营业前，必须先办理相关证照申请，否则就是无证经营，会受到相关部门的查处。

　　证照的申请一般分为两种：一种是申请公司执照，由工商局核发。另一种是资本较小的，只需办理营利性事业登陆，由当地县市工商局核发。多数店家由资本不大，只需办理营利性事业登记。

　　办完营业执照后还要到税务机关办理纳税的相关手续，领取统一发票，除非是获准免用统一发票，否则，都一律要办理。

　　另外，因为烧烤也属于餐饮行业，所以除了工商、税务外，还需要办理餐饮服务经营许可证、环保证、健康证等，具体要根据当地政策来办理，可到当地的相关管理部门咨讯。

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