开早餐店赚钱吗?未来早餐店新模式

提问时间:2020-04-17 11:43:41
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现在社会上快节奏的生活让大家在急忙上班的时候都没有办法好好吃一个早餐,所以才有了早餐店,一般小区里面或者是附近都会有几个早餐店的,那么开早餐店赚钱吗?未来早餐店新模式

开早餐店赚钱吗?未来早餐店新模式

在很多城市中邻近郊区一碗面条卖3块,一个小火锅卖30元的早餐店或者快餐店,但是只要你仔细观察你会发现到他们店人流量特别大,早上上班高峰期通常是排着长队的。别看这些单消费特别低,利润就会很少。

实际并不是,首先这些早餐店面对的消费人群十分广泛,比如早起上学的孩子。家长在送孩子上学时由于时间紧迫更多的都是选择在此消费,因为他们的出品时间非常短,减去了等待的时间。而这一点在那些装修精致服务周到的饭店是做不到的,相同的时间你在那里可能连菜单都没拿到,这边的已经把你需要的早餐做好了。这些早起送孩子们上学的家长大部分都是上班族,也就和孩子一块在此吃早餐了,细心一点的爸爸还会给家里人打包带回去一份甚至多份。这样一家早餐店承包了一家人的早餐。

还有那些在外务工的农民工和城市环卫工人也很喜欢在这里消费,毕竟物美价廉,分量大。为此不少叔叔阿姨甚至跨过两条街道来这里吃早餐。一个早餐店承包了一家人的早餐,你说他赚钱不?

这里的早餐店,菜品很少通常只有3到5种单品,尽管菜品很少少但是每一道菜品都是精益求精的,大部分早餐都是提前做好的半成品。比如面条,早餐店老板通常按照经验提前放好佐料,当客人需要时再将食材放入碗中再加入汤汁,这样既解决了效率又为顾客争取了时间,可以说是一举两得。

当然更重要的是租金便宜,相比市中心要低出好几倍。这样一来节约了很大一部分成本。还有人工,这些早餐店需要的服务员不需要会很多的礼节礼仪,基本上就是上上菜品,收拾收拾桌子,扫扫地而已。只需要一位专业的老师傅调制汤料,所以人工成本也就很低。

其实看完以上的介绍,大家可以发现,现在早餐店的模式都变了,以前都是现做现卖的,现在都是早餐店老板早早的就做好了,并且以前都是过来买早餐,现在如果长期在一家吃还可以前一天晚上订好第二天直接取,这样节省很多时间!