早餐店怎么吸引顾客?没有经验怎么开早餐店?

提问时间:2020-04-09 16:34:55
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  我们早餐急急忙忙上班的时候,都会发现公交车站附近一般都有早餐店,这个时候我们都会感叹一句真方便,但是同时我们也会觉得早餐店是怎么开的呢,今天亲民小编就来给大家说说早餐店怎么吸引顾客?没有经验怎么开早餐店?

早餐店怎么吸引顾客?没有经验怎么开早餐店?

  首先我们来讲讲早餐的经营门道:早餐店选址决定客流量和购买力,便利省时是首要原则

  虽然早餐店是小生意,但必要的前期市场调查和规划是必不可少的,否则开店的成功几率会降低。

  早餐店的地理位置优劣很重要,地址在某种程度上决定了餐厅客流量的多少,顾客购买力的大小及消费结构,也决定了餐厅对潜在顾客的吸引程度以及竞争力的强弱等。选址适当,餐厅便占了优势,可以吸引大量顾客,生意自然会好,地址选择应以便利顾客为首要原则。从节省顾客的购买时间、交通费用的角度出发,最大限度地满足顾客的需求。否则就会失去顾客的信赖和支持,餐厅也就失去了存在的基础。

  经营早餐店的法宝还在于菜品的味道、卫生情况、价格以及服务品质等方方面面。只有口味独特,吃得好吃得放心才能吸引顾客光顾;一定要保证食材的新鲜,价格合理。服务贴心是服务业人员必备的素质,好的服务,即便提供的商品价格略高,顾客也是愿意再捧场的,因为他得到了满意的附加值。

  然后就是早餐品种不必贪多求全:做老板最好自己有手艺

  其实开早餐店还有很多细节,只有踏入了这一行的小老板们才知道一些经营窍门。

  在小区或市场附近固定客源多的早餐店,食品的种类可以尽量丰富。不过,也要同时兼顾早餐店面积大小、人员多少而定。如果早餐店是路摊形式或在写字楼附近,花样不必过多,一是忙不过来,二是流动客源多数打包,最好以包子、茶蛋、豆浆为主。豆浆如果有条件要自制,利润会较高。如果没有条件也要批发进货,因为大众需要的快消品还是要有的,不然会影响整体的经营。

  谈了种种经营之道,但万变不离其宗的核心还是食品的卫生与口味。卫生不用多说,口味就要看手艺了,有秘诀或独特配方的制作方法会吸引更多的客人。如果老板自己有手艺很节省很大的开支。

  只要掌握了以上两点,相信就算是没有经验也是可以开店的,希望上述的内容对您有所帮助!