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如何开小吃店?开小吃店流程
2020-03-14 21:23:01
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有很多人看好做小吃,你知道开特色小吃店流程有哪些吗?开特色小吃店流程对于想要做这一行的人,很重要。特色小吃店最赚钱,如何开小吃店呢?必须掌握开小吃店这六个流程。

有很多人看好做小吃,你知道开特色小吃店流程有哪些吗?开特色小吃店流程对于想要做这一行的人,很重要。特色小吃店最赚钱,如何开小吃店呢?必须掌握开小吃店这六个流程。

如何开小吃店?开小吃店流程

  现在人们不仅要求好吃,而且要有营养,健康,科学。所以这也需要做这行的不断完善。做小吃只要安全健康,满足顾客的喜好就行。

  开小吃店流程

  1、开张必备

  开张一定要有的设备有桌、椅、碗勺、厨具、原材料、消毒碗拒等。资金有限者可以自己充当伙计,或叫父母、亲戚朋友来帮忙。记住,消毒柜是必备的设备,绝不能省。消毒柜可以让人稍微有点安全感。

  2、地点选择

  只要人多的地点即可。最好设在商业区、大型市场附近、电影院旁、工业区宿舍群、办公楼集中地等。客运站、码头和大酒楼附近则不宜,因这些地段店租高,且人们来去匆匆、腹中不饥,无意光顾小吃店。

  3、顾客定位

  小吃店的消费普遍不高,属于大众消费,顾客的定位上是老少皆宜。

  4、店面布置

  最基本要做到清洁干净。店面装修豪华绝对没有必要,顾客食用小吃时,很少关注门面的豪华与否,他们更关心食物的口味、营养与卫生。只要小吃质量过关,店面整洁美观,就不愁没生意。

  5、价格品种

  价格方面,最好是适应大众化的价位,价格约在2~5元,不要搞拉郎配,否则容易引起不满。品种方面,不可贪大求全,只要又沙县小吃的普遍品种就可以了,如馄饨、拌面、蒸饺、炖罐、卤味等

  6、经营策略

  价钱便宜,品种繁多固然很重要,但是更关键的还是味道。凡是与吃有关的行业,都注意顾客的口味,吸引回头客的最佳方法是具有自己的特殊风味。

  烹煮小吃时应抱着宁精勿滥的原则,卖完之后再进行适量烹制,以保持产品时常新鲜,因为小吃最忌隔夜。如果有意抬升顾客的消费额,可以将几个品种组成一个套餐出售。

  另外,小吃也讲究季节性,冬夏种类应略有变化,酌情增减。寒冷地带的人,普遍怕甜腻,显然这些地方的人们需要多一些热量补充。所以,北方地区的小吃比南方地区的小吃要淡些。在不同地区开设小吃店,则应照顾本地人的饮食习惯。

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