蛋糕不仅是甜品，还是礼品。受众多人喜爱。在生日上，庆典上，出现蛋糕的频率很高。可见蛋糕在我们的生活中是多么火爆的一款产品。于是有很多创业者想要往做蛋糕这方面下手。可是没有专业的技术想要开好一个蛋糕店不是一件容易事。今天我就来跟大家讲讲开蛋糕店这件事。
最低配置:
1烤箱，有三项电用电的，没有用燃气的。
一层双盘烤箱，再小了就不行了。电，1700元;气，2500元。
2多功用搅拌机(俗称打蛋机)
20L,两项电，1800元。
3单排简易发酵箱(面包醒发箱)
12层单盘，500~700元，有铁的，有不锈钢的。
4操作面案
1米乘1.5米，200元左右，带铁皮，不带架，有架另计。
5标配烤盘
40cm*60cm 20个 每个12~17元 共计300元左右。
6一应运用小工具 估200元
7一应蛋糕专用模具，估300元
8原料:
都算1件。最少1000元。
9周转资金，最少1000元。
10店面设备，
如展柜等，电子称等，1000元以上。最少。
11加上店面租金，加上装潢钱，加上一些不测支出，如遇上检查的什么了。
最后本人算一下。
引荐配置:
在上面的根底上加
面包和面机.4000元.
烤箱改为两层四盘.
电的2700元，气的5000元.
冷藏柜，天热后没有就会使原料或加工好的食品坏掉，谁也不能保证一切的加工品都卖完啊.3000元.
销售厅全标配，冷展柜，最少的4000元.加陈列货架，1000元~5000元
蛋糕店该怎样运营?
首先，我们把本人的产品严厉把关，要有市场的定位，把我们本人的产品做好，赢得市场的认可，客户的认可;
其次，我们需求选择好的天文位置，比方学校或者人群密集的中央，然后我们选择好本人喜欢的契合市场的装修作风;
第三，在资料上，我们要选择上好的资料，新颖的水果、奶昔、奶油等，以便做更好的口碑，吃的好了，自然有更多的客户来引荐其他客户，这样传下去，就是人带人的一种营销方式;
第四，我们做好微营销，应用如今互联网科技，定期做相关的活动，关注点赞，取得好礼，然后就能够把本人的蛋糕款式和产品在网上或者朋友圈转发，能够承受预定，更好的一种销售形式。
蛋糕西点是一款甜品，是一个礼品，也是一个能挣钱的项目。蛋糕店的发展空间大，是一个很不错的选择。如今的西点营养健康丰富，一定会吸引很多客户的。
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