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养猪到底是个什么生意?

2019-06-25 11:04:07 阅读(12199)
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    本文对养殖散户有些借鉴,不少人赌气的时候总说:不行的时候我就去农村养猪去,事实是,散户养猪真的不行,不如找个地方打工吧。

    1、人生养过一次猪,人生观就会发生改变。

    而我经历两次养猪,尤其是去年的这段经历,因为非洲猪瘟而显得如此惊心动魄,常常闲暇的时候,坐在小贷公司窗明几净的办公室里,就不由得思考起养猪这个生意来。

    东北的天忽然就热起来,打开空调,思绪就飘到养猪场产房里,那里一批母猪正在生产,而去年天气剧热的时候,急忙都加装的空调……

养猪到底是个什么生意?.jpg

    2、养猪散户的爱和痛

    在中国,对猪有着特别的感情,对我们每个人最重要的“家”字,上面是房盖,下面就是猪,中国人为解决温饱打拼了几千年,猪是温饱的最高象征。2000年前农村出生的孩子,应该还都有对过年杀猪的记忆,尤其是东北,当元旦附近雪花飘起的时候,气候降到零下,肉放在外面仓房里也可以冻住了,一家家就开始热气腾腾的杀猪了,对于孩子,那种快乐都是很难忘记的,因为热闹,因为可以放量的吃猪肉到饱为止。

    最近一些年,除了一些比较传统和偏僻的家庭,农村养一两头年猪的越来越少了,因为从经济效益上算并不划算,除去玉米豆饼等粮食,一年半的人工几乎属于白干,不如买猪肉。同时,平时吃猪肉已经很平常,过年买肉也渐渐习惯了,当然,没有杀猪的快乐,年味儿也少了很多,这是时代发展的正常结果。

    无论怎样,养猪的意识在农村人的头脑中是根深蒂固的,于是中国有一大批散养户,前赴后继的养完不养然后再养的在这个圈子里打转:当猪肉价格上涨的时候,当他农闲时间不想闲着也不想外出打工的时候,当他做豆腐卖有豆腐渣的时候,当附近有饭店能免费拉到泔水的时候,当我开酒厂有副产品酒糟的时候……这些三百五百头以内的养殖户就如雨后春笋般的冒出来。

    所有的散养户,都觉得自己的力气,自家的地方,怎么也能赚一些吧。对于不能把握趋势的散养户,良好的愿望之后,往往就是深深的痛。

    他们和股市的散户有很多相似的地方,比如资金量很小,看不出趋势,跟风追涨,然后被降价和跌停割韭菜,养猪和炒股一样,似乎付出了自己的无数精力,其实即使赚到也不过是运气还好。养猪更难的是,当猪需要出栏的时候,多么低的价格都要卖掉,因为300斤以上怎么喂都没帐算。股票可以割肉,甚至可以套牢而长期持有,甚至一怒之下变成股东。有人说猪至少能卖出去,股票到头就是一文不值,但至少不用你每天起来都去计算它哪天会涨吧。其实猪的疾病和瘟疫清零的速度更快,还有每天都要吃的嘴,每天都要喝的水,每天都要清的粪……有人说有防疫有保险啊,事实是,几十头的散户除了动监局发的那点消毒水,没有防疫,没有保险。

    人们赔了之后,会无奈的感叹:有毛不算财啊!然后过两年看到猪价上涨,又会好了伤疤忘了疼,就像辽宁现在生猪10元左右的时候,又有大批散户进入。散户和猪,真是相爱相杀的冤家。

    3、生猪养殖的现状和未来

    规模化养猪场是中国生猪养殖的趋势,这其实已经是国外证明了的,不论美国和欧洲,散户养猪几乎为零(宠物猪除外)。

    最主要的原因就是成本不低:

    1、散户买良种仔猪,价格就不低,规模猪场自繁自养;

    2、饲料价格因量小而高,囤积过多会变质而且降低养分;

    3、饲养周期较长,规模猪场5个半月出栏;

    4、人工成本其实不低,6000头规模养猪场上料喂猪的就开料车一个人;

    5、不防疫貌似省钱,其实损失的时候才知道养殖不是赌博;

    6、资金压力大,规模猪场每周都有出栏,而且和饲料厂有账期;

    7、肉质较差,出售价格低,而且大猪场可以在省内和省外各大屠宰场选择交易;

    8、没有保险,大猪场母猪1000,育肥最高500,国家补贴80%保险费,每年赔偿都是几十万;

    除了这么多经济效益上的劣势,散户还有对环境污染较重的弊端,不可能如规模猪场冲洗设施和化粪池等污水处理设施完善,这是中国环保趋势必然不容的地方。

    在这么恶劣的经营条件下,散养户还要承受一个价格下跌的痛苦过程,以前大体上赚一年赔一年的价格波动,现在逐渐变成了赚一年赔两年,比如当前成本价大约5.6元,卖到10元,那肯定是暴利,问题是生猪出栏是需要时间的。我前几天问我以前管理的猪场出纳,现在200斤的育肥一头没有。从母猪妊娠到生产,仔猪保育再育肥,至少7个月过去了;购买仔猪?这个时候猪场都会全力保满负荷自用育肥,富余的仔猪很少,价格先不说高低。规模猪场的存栏母猪会急剧猛增,随之而来的就是仔猪产量过剩,这之后,一个仔猪都不会杀掉,都会成为育肥,然后又一批价格下跌开始来临。

    规模化猪场会越来越多,众多巨额资本开始进入。网易养猪感觉概念更多些,仅仅是利用互联网思维让丁磊的猪显得与众不同些而已,多数养殖场还是要走欧美的路子。规模化能够最大程度的降低人工成本,这就是为什么美国远途运输过来的猪肉价格还是比中国低的原因,因为规模化。因为每天都有生猪出栏,所以现金流比较稳定,除非长期价格低迷,但如去年部分地区4元一斤的价格很难出现,而且即使出现,因为一直稳定的生产,今年价格高企的时候,就会翻倍的赚回来。其实这点能很清晰的解释股票为什么长线是金,长期持有,一定会等到较高的价格那天。

    提起未来,中国目前消耗全世界猪肉的50%,1.1亿吨,中国吃掉5500万吨,这种情况不会长久,因为猪肉在饮食中不是很好的食物。国家已经提出目标,随着生活水平的提升,解决温饱任务的完成,将猪肉消耗量降到25%以上,改善中国人的饮食结构。除去中国人传统饮食习惯,看欧美是不吃猪内脏猪蹄等部分,猪肉主要用于火腿、午餐肉和培根,而且用量很少。不少新兴起的溜达猪、笨猪、黑猪,高价入市,概念卖猪,其实口感不好,肉质一般,只是利用了日益提升生活品质的国人对猪肉传统的不能舍弃的心理,不会长久。

    随着大型规模养猪场不断增加,而猪肉消耗量不断剧减,一涨一降,就预示着一个必然的结果:大资本博弈,散户全部出局,农村养猪纯粹因为爱好,养猪不如买猪,养猪不如打工,市场之手,就这样决定了中国生猪养殖的未来情形,既是必然,就不可抗拒。

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