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为什么这几年餐饮创业突然火起来了?

    在2012年左右,由于国家严抓公款吃喝风,一些大型酒店受到很大的影响,连带着整个餐饮行业萎靡了一阵子,许多人创业不会看好餐饮行业。但是近些年,街道两边的餐馆又增多起来,一条街道放眼望去,几家甚至十几家大大小小的餐馆林立,为什么现在餐馆突然火了起来。

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    随着人们认为服务行业不受电商影响的同时,一些公司借助人们急于寻找到一个适合的品牌去创业的时候,他们开始了包装形象店铺,炒作一些品牌,制作一些所谓的保密配方,设计一些高大上的装修模型,在网络上开始了铺天盖地的宣传,这样很快一个品牌就被打造成功了,人们动辄几万、十几万、甚至几十万的掏钱加盟,更要命的是后期的材料费支出更是使经营成本大幅提高,最终无法继续支撑。

    各大外卖平台的崛起也让餐饮行业火了一把,足不出户,只要有手机,饭菜就可以送到你家,简直是宅男宅女的福音,更是很多人看重外卖平台能带来利润,直接做外卖。外卖不需要实体店那样占用店面,不仅能节省大笔房租还可以省去人员费用。入局餐饮做互联网加的人越来越多,但是目前为止还没有改变成功的,除了外卖平台,重运营的餐饮互联网创业者大多失败而归,再此我呼吁,还传统本来面目,让老百姓踏实吃个饭比什么都好。希望大家和我一起坚持传统,保留最后的中餐文化。

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