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雕刻时光创始人庄淞冽,庄淞冽创业经历分享
2019-12-11 12:22:28
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雕刻时光:这个充满诗意的名字。咖啡馆的意义也是源自于此,让时间、人和情感在此驻留,留下美好的回忆。现在我们就来了解一下他的创始人。

雕刻时光:这个充满诗意的名字。咖啡馆的意义也是源自于此,让时间、人和情感在此驻留,留下美好的回忆。现在我们就来了解一下他的创始人。

雕刻时光创始人庄淞冽,庄淞冽创业经历分享

  一、庄淞冽个人简介

  庄淞冽,雕刻时光咖啡馆创始人,来自台湾云林乡下,是爱书爱电影的文艺范儿“小镇青年庄仔”;是北京电影学院科班毕业却从没拍过电影的“庄导演”;是在全国开了几十家连锁咖啡馆的“台商庄崧冽”。他崇尚朴实低调的生活态度,致力于文艺氛围、专业咖啡的文化传播。

  二、庄淞冽创业经历分享

  1996年,就读于北京服装学院的小猫假期去新疆旅行,遇见了在北京电影学院进修的庄仔,两人毕业后结婚。当年,庄仔是校内闻名的“留学生”,母亲一年给生活费就是四万元,在那个年代是一笔巨款。

  那一年刚从大学毕业的庄仔和小猫刚从遥远的新疆回来,有感于新疆的时而恬静时而宏伟壮丽的自然景致,因而萌发了开咖啡馆,过种咖啡馆式生活的念头。1997年11月28日,庄仔在成府街租了四合院,开办了雕刻时光咖啡。

  成府街是一块风水宝地:介于北大和清华之间,与著名的万圣书园为邻。两年后,星巴克第一家中国门店才开业。很快,雕刻时光就在大学生为主的文艺青年中火了。

  2001年雕刻时光后来的主店魏公村店开业,同年成府街老店改造拆迁。随后雕光企业化运营,连锁店陆续从高校开到香山和金融街等地。

  此时,雕刻时光开始暴露出一些夫妻店的通病。因为创业、工作中的一些争议,庄仔和小猫摩擦不断,也认识到他们在管理上的短板。小猫退出了雕光日常经营,庄仔开始寻找管理人才。

  2006年,赵珂僮加入雕光成为庄仔的助手,并在后10年成为雕光的主要打理人。雕光自然地发展壮大。

  2007年底,雕光10周年,北京之外第一家分店西安店开业。同时代的咖啡店许多已经销声匿迹,雕光的前十年也算顺风顺水。

  2010年,雕光身处的咖啡市场已经由蓝海变红海,星巴克、Costa、漫咖啡、太平洋咖啡等加入战局。此时,雕刻时光获得挚信资本的A轮投资2400万元。融资完成后,挚信占股43.68%,赵栋占股8.448%,创始人占股47.872%。

  拥抱资本的雕光加快扩张步伐,南京、上海、福州、深圳、大连……全国一二线城市近三十家门店依次开业。据IT桔子的不完全统计,仅2011年挚信资本的投资项目数量就有22个,达到一个高峰。

  三、雕刻时光公司介绍

  咖啡馆里经营香浓的意大利式浓咖啡、卡布奇诺、牛奶咖啡等,还有各种特色饮料等。各种可口的意大利面条、蛋汁培根面、吞拿鱼蒜香面、企司肉酱意大利面,自制乳酪蛋糕、提拉米苏、蓝莓蛋糕、小松饼等等,味道均很可口,且价格不算太贵。除了黑咖啡、美式咖啡可以续杯外,每个月都还会有精选的打折美食让节省的你仔细挑选。

  雕刻时光咖啡馆以它独特的,充满人文气息与知性的风格驻扎京城,它拒绝克隆,正如人们对生活的追求,咖啡馆融进了人们对生活的品味和精神追求。

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